A “gueroba”,
como os goianos a chamam carinhosamente, é um palmito típico do cerrado
brasileiro e sua palmeira pode atingir até 20 metros de altura. O palmito é um
caule, e pertence à família das hortaliças, e é extraído do interior da
Palmeira de Guariroba, tem formato cilíndrico, coloração branca e um sabor
amargo bem peculiar. Seu nome vem do Tupi
Guarani e significa “palmito amargoso”.
E para que
você possa aproveitar dos benefícios do palmito da guariroba, basta inseri-lo
em seu cardápio, podendo variar desde o refogado até as famosas saladas.
Escolha a opção que mais lhe agrada para se beneficie das diversas vitaminas e
minerais que este alimento oferece. Veja como a guariroba pode contribuir para
a sua saúde:
- O palmito por ser fonte de
potássio, um mineral importante para a saúde do coração. Uma porção deste
mineral pode auxiliar no controle da pressão arterial, além de ajustar a
frequência dos batimentos cardíacos.
- Por possuir vitaminas do
complexo B, a “gueroba” ajuda a relaxar, contribui com a melhoria da qualidade
do sono, evita a oscilação de humor e pode contribuir no combate da ansiedade e
até mesmo da depressão.
- As fibras contidas no
alimento reduzem a absorção da gordura dos
alimentos, diminuindo os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue,
evitando, assim, doenças como infarto, aterosclerose e derrame. As
fibras também ajudam a fazer com que o intestino funcione da maneira correta,
diminuindo a prisão de ventre e constipação que causam diversos desconfortos.
- O Palmito de Guariroba é
rico em Zinco, um mineral que possui propriedades curativas que auxiliam no
tempo de recuperação das feridas, desde as simples até as mais profundas.
- Com baixo teor de calorias
e carboidratos, a guariroba pode ajudar na perda de peso, por ser rica em
fibras, por aumentar o tempo de digestão dos alimentos e consequentemente
prolongar a saciedade e diminuir a vontade de comer.
- Fonte de vitamina C, a
guariroba fortalece o sistema imunológico e ajuda na produção de colágeno na
pele.
Agora que
você conheceu alguns benefícios da nossa “gueroba”, que tal adicioná-la ao seu
cardápio? Ah! Mas lembre-se que nada substitui uma boa consulta ao seu médico
para avaliar sua saúde.
